Chula Life

อาหารคลีน: กาพย์เห่ของกินดีต่อกายใจในรั้วจุฬาฯ


โดย เมื่อ

ในยุคที่เทรนด์กินคลีนกำลังมาแรง “อาหารคลีน” จึงเป็นที่นิยมไปทั่วโลกโดยเฉพาะกลุ่มคนที่มุ่งมั่นจะลดความอ้วนสร้างหุ่นสวย เพราะอาหารประเภทนี้มีปริมาณแคลอรี่น้อยแต่ก็ทำให้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางอาหารไม่แพ้อาหารทั่วไป วันนี้ CHU! จึงขอนำเสนอ “อาหารคลีนและอาหารที่ให้พลังงานต่ำ” รอบรั้วจุฬาฯ เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ

capture-20160823-132926

1. น้ำพริกกะปิกับผักต้ม ให้พลังงาน 28 kcal./1 ช้อนโต๊ะ เป็นเมนูอาหารคลีนแบบพื้นบ้าน กินคู่กับไข่ต้มก็อร่อย

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ

2. ผัดฟักทอง ฟักทอง 100 กรัมให้พลังงาน 26 kcal. และยังเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีนและวิตามินเอ แถมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ
  • ร้าน Clean Concept (หอ U-Center)

capture-20160823-132521

3. ผัดแกงเขียวหวานไก่ เมนูนี้ให้พลังงานเพียง 240 kcal./1 ถ้วย แต่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อไก่และใยอาหารจากมะเขือพวงและเครื่องแกง

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ
  • ร้าน Clean Concept (หอ U-Center)
  • ร้าน `Fitnergy (Sport Complex และชั้น 2 อาคารบรมราชชนนีศรีศตพรรษ)

4. ข้าวต้มปลา ให้พลังงาน 325 kcal./1ถ้วย เป็นเมนูที่ย่อยง่าย และเนื้อปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด

พิกัด

  • โรงอาหารคณะอักษรศาสตร์และรัฐศาสตร์

5. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพยอดฮิต ให้พลังงาน118 kcal./จาน

พิกัด

  • โรงอาหารคณะอักษรศาสตร์

6. ยำวุ้นเส้น ความจริงแล้ววุ้นเส้นเป็นอาหารจำพวกแป้ง แต่อยู่ในกลุ่มเดียวกับข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ขึ้นช้าลง โดยยำวุ้นเส้น 1 จานให้พลังงาน 120 kcal.

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ

7. แซนด์วิชโฮลวีท จัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผ่านการขัดสีน้อย จึงไม่ส่งผลเสียต่อระบบการจัดการน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน โฮลวีท 1 แผ่นให้พลังงาน 60 kcal.

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ (อาจไม่ใช่อาหารคลีน 100% เพราะน้ำสลัดที่เป็นไส้แซนด์วิช)
  • ร้าน Clean Concept (คลีน 100%)
  • ร้าน Fitnergy (คลีน 100%)

8. โยเกิร์ตธรรมชาติโรยเมล็ดเจียและกราโนล่า โยเกิร์ตธรรมชาติที่โรยด้วยเมล็ดเจียซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิต มีแคลอรี่ต่ำ และกราโนล่าที่ดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยลดคลอเรสเตอรอล

พิกัด

  • ร้าน Clean Concept

9. โฮลวีทวาฟเฟิลกล้วยน้ำผึ้ง อีกหนึ่งของหวานแนะนำเพราะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากโฮลวีท กล้วยช่วยปรับน้ำตาลในเลือด ลดอาการอยากกินของจุกจิก และน้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่

พิกัด

  • ร้าน Fitnergy

capture-20160823-132145

10. ผลไม้ ผลไม้ที่แนะนำสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักและสามารถหาซื้อได้รอบรั้วจุฬาฯ คือ แอปเปิ้ล กล้วย ชมพู่ มะละกอ และสตรอวเบอร์รี่

พิกัด

  • โรงอาหารคณะต่างๆ
  • ตลาดสดหน้าคณะเศรษฐศาสตร

11. พุดดิ้งผลไม้รวม เป็นขนมหวานแบบ Low Fat ที่ให้พลังงานไม่เกิน 100

พิกัด

  • ร้าน Clean Concept

12. น้ำสมุนไพรผสมหญ้าหวาน เมนูนี้ให้พลังงานไม่เกิน 30 kcal./ขวด และหญ้าหวานยังเป็นพืชให้ความหวานแทนน้ำตาล

พิกัด

  • ร้าน Clean Concept
  • ร้าน Fitnergy
เห็นไหมหละ ว่าอาหารที่มีประโยชน์อยู่ใกล้ตัวแค่นี้ เพียงแค่เราใส่ใจที่จะเลือกกิน ก็สามารถมีสุขภาพที่ดีเป็นกำไรชีวิตให้ตัวเองได้ เพราะหลักสำคัญของการกิน ไม่ได้อยู่ที่ “ความอร่อย” แต่ยังรวมถึง “คุณค่า” ที่ให้แก่ร่างกายด้วย มากินคลีนกันเถอะ!

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.lovefitt.com/healthyfact

http://www.pharmacy.mahidol.ac.th

http://www.thaihealth.or.th

healthfair

เผยแพร่ครั้งแรกใน CU Health Fair Booklet
เดือนมีนาคม 2559

เขียนเมื่อ โดย...

More to Read...

ฟรัง นรีกุล ในบทบาทชีวิตที่หลากหลาย เสวนาวิชาการ: ก่อนสิ้นเดือนนี้ มีอะไรให้ไปฟัง? พระตำหนักดาราภิรมย์: พื้นที่จุฬาฯ ในเมืองเหนือ 40 ปี 6 ตุลาฯ: เมื่อปากกาเขียนบนเก้าอี้ ทำเพื่อใคร: เคาะประตูใจห้องเชียร์ชาวศิลปกรรมฯ

Comments

ปิดโหมดสีเทา